发布日期:2024-07-10 05:31 点击次数:187
天下好!宽贷收看我的好意思食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食,让活命更好意思味”,今天我来给天下共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受宽贷,亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天皆不错使用鲁莽的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享或者给天下带来一整天的风物和称心。
红烧冬瓜
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材料:冬瓜:适量,去皮切块;
红烧汁料:生抽:适量;老抽:适量;糖:适量;盐:适量;姜:适量,切片或切末;蒜:适量,切末;净水:适量;食用油:适量
作念法:
1. 冬瓜去皮、去籽后,切成块状备用。
2. 锅中加入适量食用油,大火烧热后放入姜片和蒜末爆香。
3. 加入切好的冬瓜块,煸炒倏得。
4. 在冬瓜上加入净水,烧开后调入适量生抽和老抽,再加入适量糖和盐调味。
5. 轻轻翻炒均匀,改小火,焖煮至冬瓜变软、滋味入味即可。
苦瓜咸笋豆腐
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/6fa3de13j00sgcfzs000kd000aa006um.jpg)
-材 料-
苦瓜2根、咸笋干4条
豆腐1块、芹菜1把
植物油、生抽适量
香油、胡椒粉适量
-作念 法-
1. 取一干净小碗,倒入冷水泡咸笋干一宿,再将苦瓜去蒂
2. 苦瓜横切去瓤,再进行切片,豆腐切成小方块
3. 豆腐盛盘舍弃,将芹菜切成一段一段的条状
4. 将笋干切开,再切成小条状
5. 锅内倒油加热,倒入苦瓜
6. 炸1分钟捞起,在油锅中倒入豆腐
7. 放入笋干,加水炖
8. 倒入一丝生抽,放点胡椒粉
9. 放入芹菜小段,再持续放入苦瓜
10. 炖至熟烂,再倒入少许香油即可出锅
生炒鲈鱼
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食材:鲈鱼1条,青红椒参半个,葱姜适量,料酒2勺,盐适量, 胡椒粉适量,淀粉适量,鲜味汁白酱油1勺, 花生油适量
作念法:
门径1:
1. 准备好鲈鱼、青红椒、葱姜等食材。
门径2:
1. 将青红椒切小块,姜切丝,葱切段,鲈鱼切块。
门径3:
1. 在鲈鱼块上加入适量的盐。
门径4:
1. 加入胡椒粉。
门径5:
1. 加入料酒。
门径6:
1. 持匀后加入淀粉。
门径7:
1. 持匀腌制二终点钟。
门径8:
1. 锅中加油,先把青红辣椒炒至断生。
门径9:
1. 加入少许油,把鱼块煎至两面金黄。
门径10:
1. 加入姜丝炒香。
门径11:
1. 加入青红辣椒,加入鲜味汁白酱油。
门径12:
1. 加入淀粉水搅动均匀。
门径13:
1. 终末加入葱段。
门径14:
1. 装盘,好意思味即成。
口蘑炒猪肉
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所需材料:口蘑、瘦肉、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、味精、淀粉、蛋清、食用油
制作门径:
1. 率先,咱们需要对瘦肉进行管制。将肉洗净并切成妥当大小的块状,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉以及1个蛋清,腌制15分钟,以便使肉质愈加嫩滑。
2. 在腌制瘦肉的同期,咱们不错入部下手管制口蘑。将底部的蒂去掉,放入净水中清洗干净,然后切成块状或片状备用。同期,将大蒜切成薄片。接着,向锅中倒入适量的食用油,加热至七成热后,放入瘦肉煸炒至变色,然后捞出备用。
3. 诓骗锅内剩余的油,将蒜片爆香,然后加进口蘑翻炒至变软、断生。接着,将之前炒过的瘦肉再次放入锅中,加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、味精调味,持续翻炒均匀即可出锅。
南瓜蒸鸡腿肉
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准备食材:鸡腿,南瓜,姜丝,葱花。
作念法门径:
1、鸡腿清洗干净,去骨去皮后切成小块,加入姜丝、葱段、酱油和淀粉,持拌均匀腌制终点钟。
2、南瓜削掉外表,清洗干净后切成小块,铺在蒸碗底部,再铺上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸二十五分钟。
3、南瓜鸡腿蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
葱油香鸡
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食材准备:鸡腿或鸡胸肉1只,约500克,大葱2根,姜1小块, 蒜3瓣,生抽适量, 老抽适量,细砂糖适量, 盐适量,食用油适量,料酒适量,淀粉适量
制作门径:
1. 鸡腿或鸡胸肉洗净,用刀在鸡肉上切几刀,便于入味。
2. 把鸡放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽,拌匀,腌制20分钟。
3. 大葱切成段,姜切片,蒜切末备用。
4. 烧热锅,加入适量的食用油,放入葱段、姜片炒香。
5. 将腌制好的鸡放入锅中,用中火翻炒至鸡肉名义变色。
6. 加入适量的细砂糖,持续翻炒至糖溶解,使鸡肉名义微黄。
7. 倒入腌制鸡肉的汤汁,大火烧开后转小火,盖上锅盖,焖煮20-30分钟,直至鸡肉熟透。
8. 鸡肉熟透后,捞出鸡肉,沥干汤汁。待略微凉凉后,将鸡肉切成块备用。
9. 锅中留少许汤汁,加入蒜末,烧热后倒入淀粉水,翻炒均匀,勾芡。
10. 将勾芡后的汤汁淋在鸡肉上,即可享用。
凉拌牛筋
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【食材准备】:牛筋1-2斤、八角2克、香叶3克、香茅草1克、小茴香2克、白豆蔻1克、生抽、老抽、香菜、食盐、鸡精、香油、豌豆米、食用油适量。
【制作门径】:
第一步:把牛筋洗净后放入锅中,然后把牛筋和适量的冷水放入锅中,大火将牛筋焯水10分钟后捞出,接着再用自来水将牛筋冲洗干净。
第二步:将通盘的香料洗净后放入锅中,同期把牛筋、生抽、老姜、老抽、食盐全部放入锅中,大火将卤水煮开后,改中火炖50分钟即可捞出。
第三步:把卤好的牛筋切成片状,然后将香菜、香油、豌豆米全部放入到牛筋中拌匀即可食用。
蒜苔木耳炒鸡蛋
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材料: 蒜苔,木耳, 鸡蛋,葱蒜,西红柿(可选)
作念法门径:
1. 准备好蒜苔,切好洗净待用。
2. 木耳提前侵泡好,洗净备用。
3. 准备好鸡蛋,搅动均匀。
4. 准备好葱蒜,切好备用。
5. 如果准备西红柿,将其切好待用。
6. 锅中烧滚水,焯一下蒜苔,捞出待用。
7. 另起锅,倒入适量油,烧热后放入葱蒜爆香。
8. 加入木耳翻炒,炒至木耳发出响声且变软。
9. 加入蒜苔,翻炒均匀。
10. 倒入鸡蛋液,马上翻炒均匀,使鸡蛋与菜搀杂均匀。
11. 加入西红柿,持续翻炒,直至西红柿熟透。
12. 终末阐明口味加入适量盐、生抽、蚝油等调味料,翻炒均匀即可出锅。
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