跟着夏末秋初的脚步悄然则至，8月的大当然仿佛一位清翠的画家，将原野与菜园装饰得五彩斑斓，各种时令蔬菜纷繁登台亮相，竞相展现着它们特等的鲜好意思与养分。在无边应季好菜中，韭菜苔以其特等的翠绿身姿和丰富的养分价值，成为了这个季节里弗成多得的厚味好菜。韭菜苔，算作韭菜的嫩茎部分，不仅给与了韭菜的辛香，更添了几分清脆与水灵，是养肝明目、抗菌消炎、促进肠说念蠕动的自然佳品，错过这一季，便要再等上一年。

韭菜苔的养分矿藏

韭菜苔富含维生素A、C及多种矿物资，如铁、钙等，关于保护观点、增强免疫力有着弗成疏远的作用。其特有的硫化物因素，能灵验促进肝脏解毒功能，匡助形体排毒养颜。同期，韭菜苔中的膳食纤维含量丰富，粗略促进肠说念蠕动，改善便秘问题，是追求健康饮食东说念主士的理思聘用。此外，韭菜苔还具有一定的抗菌作用，粗略缓助违犯体表里病菌的侵袭，为形体筑起一起坚实的防地。

韭菜苔鸡蛋金钩海米馅饺子

材料准备：

韭菜苔300克，洗净切碎，用盐稍腌去过剩水分鸡蛋3个，打散炒熟切碎金钩海米50克，提前泡发切碎饺子皮适量调味料：盐、生抽、香油、食用油少量

制作体式：

馅料调制：将切好的韭菜苔、鸡蛋碎、金钩海米放入大碗中，加入适量盐、生抽、香油和食用油，充分搅动均匀，让馅料充分采纳调料的滋味。

包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料于中央，对折后抓紧角落，酿成半月形饺子。可阐述个东说念主喜好，在角落抓出花边增多好意思不雅度。

煮饺子：锅中加足量水，大火烧开后下入饺子，轻轻搅动驻扎粘连，待饺子浮起且皮色透亮，再煮2-3分钟即可捞出装盘。

点评：这说念韭菜苔鸡蛋金钩海米馅饺子，色调诱东说念主，香气扑鼻。韭菜苔的清新与金钩海米的鲜咸齐备和会，鸡蛋的加入更是增添了馅料的滑嫩口感。每一口皆是对味蕾的极致吸引，既餍足了味蕾的享受，又兼顾了养分的全面摄入，是家庭聚餐或平日早餐的绝佳聘用。

韭菜苔炒蛏子肉

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材料准备：

韭菜苔200克，切段备用清新蛏子500克，去壳取肉，洗净沥干姜丝、小米辣适量调味料：盐、料酒、生抽、淀粉水少量

制作体式：

蛏子预处治：将蛏子肉用料酒和少量盐腌制10分钟，去腥增味。

快炒韭菜苔：锅中放适量油，油热后下姜丝和小米辣爆香，马上加入韭菜苔段，大火快速翻炒至断生，保持其翠绿光芒和脆嫩口感，盛出备用。

炒蛏子肉：锅中再添少量油，油热后下入腌制好的蛏子肉，快速翻炒至变色，加入之前炒好的韭菜苔，陆续翻炒均匀。

调味出锅：阐述个东说念主口味加入适量盐和生抽调味，临了沿锅边淋入少量淀粉水勾芡，快速翻炒几下即可出锅装盘。

点评：韭菜苔炒蛏子肉，是一起色香味俱佳的海鲜时蔬小炒。韭菜苔的清新与蛏子的鲜好意思互相烘托，姜蒜的加入则去除了海鲜的腥味，训诫了整说念菜的香气。这说念菜不仅口感丰富，眉目分明，何况养分平衡，韭菜苔的膳食纤维与蛏子的高卵白互相补充，既餍足了口腹之欲，又兼顾了健康饮食的理念。在炎炎暑日或初秋微凉的夜晚，一盘韭菜苔炒蛏子肉，定能为您的餐桌增添一抹亮色与温馨。

总之，8月的韭菜苔，是大当然赋予咱们的珍摄礼物，它不仅厚味可口，更蕴含着丰富的养分与健康价值。岂论是作念成饺子依然炒菜，皆能让东说念主回味无限，尽享时令之味。让咱们收拢这一会儿的时光，尽情回味这份来称心当然的馈遗吧！